داشتن برنامه غذایی متعادل و مغذی در هر شرایطی و برای هر کسی در هر سنی لازم است، اما در دوران بارداری این موضوع اهمیت بیشتری می‌یابد. زیرا جنین برای رشد به مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی احتیاج دارد. طبق نظر متخصصان مصرف اکثر غذاها در این دوران مشکل خاصی ایجاد نمی‌کند، اما فراموش نکنید مادر باردار باید از مصرف برخی غذاها در این دوران اجتناب ورزد.

گوشت و مرغ خام: باید از مصرف غذاهای دریایی، گوشت و مرغ خام در این دوران پرهیز کرد. مصرف این گونه مواد به‌دلیل احتمال بروز خطر و آلودگی باید قطع شود.

غذاهای نپخته: قبل از مصرف هر گونه غذایی باید از پخت کامل آن مطمئن شوید. غذاهای سرد نیز قبل از مصرف باید کامل و به درستی گرم شوند.

برخی ماهی‌ها (ماهی‌های حاوی جیوه): از مصرف ماهی‌هایی که حاوی سطح بالایی از جیوه هستند باید اجتناب کرد. جیوه‌ای که در دوران بارداری وارد بدن می‌شود می‌تواند باعث تاخیر رشد و آسیب‌های مغزی جنین شود. بنابراین بهتر است قبل از خرید و مصرف ماهی از مقدار جیوه آن اطمینان پیدا کنید.

تخم‌مرغ خام: استفاده از تخم‌مرغ خام یا هر نوع غذایی که با استفاده از تخم‌مرغ خام تهیه شده باشد به دلیل احتمال قرار گرفتن در معرض باکتری سالمونلا باید ممنوع شود. برخی از سس‌ها و بستنی‌های خانگی ممکن است با تخم مرغ خام تهیه شوند، بنابراین بهتر است در تهیه و مصرف این گونه مواد غذایی نیز دقت کافی داشته باشیم.

شیر غیرپاستوریزه: شیر غیرپاستوریزه ممکن است شامل باکتری‌هایی باشد که منجر به بروز مشکلاتی نظیر سقط جنین شود. بنابراین قبل از نوشیدن هر شیری مطمئن شوید پاستوریزه است.

مغز حیوانات: از مصرف همه انواع مغزهای حیوانات در دوران بارداری باید پرهیز شود زیرا این مواد ممکن است حاوی باکتری مضر لیستریا باشند.

کافئین: اگرچه اکثر تحقیقات نشان می‌دهد مصرف مواد حاوی کافئین در حد اعتدال مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما برخی مطالعات دیگر وجود رابطه‌ای میان مصرف کافئین و بروز مشکلاتی نظیر سقط را تایید می‌کنند.

بنابراین بهتر است در طول ۳ ماهه اول بارداری از مصرف کافئین پرهیز شود؛ البته در کل مصرف کافئین باید تا ۳۰۰‌میلی‌گرم در روز محدود شود. علاوه بر این، کافئین مدر است. این نکته نشان می‌دهد که مصرف کافئین موجب از دست دادن آب بدن می‌شود. در نتیجه بدن با کمبود آب و کلسیم روبه‌رو خواهد شد.

بنابراین مهم است به جای استفاده از نوشیدنی‌های حاوی کافئین، به اندازه کافی آب، شیر و آبمیوه بنوشید. همچنین برخی تحقیقات نشان می‌دهد استفاده از مقادیر زیاد کافئین می‌تواند منجر به سقط جنین، زایمان زودرس و تولد نوزادی با وزن کم شود. بهترین و بی‌خطرترین راه این است که از مصرف کافئین خودداری کنید.

سبزیجات نشسته: مصرف سبزیجات همیشه مفید و لازم است. در این دوران هم باید مقدار مناسبی از سبزیجات مصرف شود، اما قبل از مصرف از شست‌وشوی آن مطمئن شوید.

منبع: سلامتستان