طرز تهیه میگو پفکی بوشهری

مواد لازم :

۱ – میگو ………………… نیم کیلو
۲ – تخم مرغ ……………. ۳ عدد
۳ – شیر………………….. ۱ پیمانه
۴ – آرد ………………….. ۲ قاشق غذا خوری
۵ – روغن ……………….. به مقدار لازم
۶ – نمک ………………….. به مقدار لازم

طرز تهیه :
در ابتدا میگو را تمیز می کنیم و با کمی نمک و آب می جوشانیم. یکی دو تا جوش که خورد ظرف را از روی اجاق برمی داریم و میگوها را از آب بیرون می کشیم سپس سه عدد تخم مرغ را با کمی آرد و شیر مخلوط می کنیم و میگوها را در این مایه قرار می دهیم تا خوب با هم مخلوط شوند. در ظرف دیگری مقداری روغن را داغ می کنیم و میگوها را در آن سرخ می نمائیم و بعد به همراه غذای اصلی به مصرف می رسانیم.

نوش جان