امروز: شنبه 04 بهمن 1399 ، آخرین به روزرسانی سایت بيش از 5 سال قبل بوده است.
سلام!
هنوز وارد سیستم نشده اید؟
یا عضو سایت نیستید؟
- دانلود ضمیمه کلیک روزنامه جام جم شماره 325
- تعویض لباس مرده ها در شرق آسیا! + عکس
- بیش از 50 شبکه ماهوارهای به آنتن رسانهملی افزوده میشود
- کاندیدای زیباترین دختر سال ایتالیا: عاشق احمدی نژادم (+عکس)
- پیشنهاد بیشرمانه رئیس یک فدراسیون به کارمندش!
- گفتگو با تماشاگر زن ایرانی که یک شبه معروف شد +عکس
- رکورد جهانی تماشای بی وقفه تلویزیون
- دوشیزه برتر سریلانکا در سال ۲۰۱۱ + تصاویر
- عکس: پارسا پیروزفر در نقش یک روحانی
- لباس عجیب نیوشا ضیغمی در افتتاحیه عجیب تر! +تصاویر
- (تصاویر) لیلا حاتمی در آخرین روز از جشنواره کن
- حجاب جنجالی خواننده مشهور در دوبی + عکس
- بازگردانی سرعت بالای گوشی موبایل
- نماینده سازمان ملل با همسر و دو دخترش به راهیان نور رفت
- شبنم قلی خانی و حیوان خانگی عجیبش /عکس
- پردرآمدترین رشتههای دانشگاهی
- عکس: دخترهای گرامی لطفاً شب قبل از عروسی زود بخوابید!
- عکس های هانیه توسلی در نشست فیلم خط ویژه
- عکس: تیراندازی یک زن از روی اسب
برترین های این هفته
تبلیغات
طراحی سایتwww.1zarb.com
بیشتر بخوانید
خوراک
- اس ام اس های جدید عاشقانه
- عکس های شنای زنان در ساحل غزه
- عکس نرگس محمدی بازیگر نقش ستایش با پوششی متفاوت کنار مادرش!
- اس ام اس جدید جوک و طنز
گلچین اینترنت
- اوج وجدان کاری پلیس تازه داماد (+عکس)
- با این برنامه روزانه حافظه تان را دو برابر کنید
مطالب برگزیده
بازدید
بازدید امروز: 5667
بازدید دیروز: 13704
بازدید کل: 136356978
تعداد اعضای آنلاین: 0
تعداد میهمانان آنلاین: 16
افراد آنلاین: 16
تعداد اعضاء: 3841
-
قهوه نوعی نوشیدنی گرم است که از دانه برشته شده قهوه که از گیاه قهوه به دست می آید، تهیه می شود. این نوع نوشیدنی همچون چای، جایگاه خاصی در انواع نوشیدنی های گرم دارد. با اضافه نمودن مواد مختلف به نوشیدنی قهوه و همچنین با روش های مختلف دم کردن آن، انواع متفاوتی از این نوع نوشیدنی را تهیه می کنند.
دم کردن قهوه:
برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.
۱)جوشاندن:
یکی از روش های قدیمی دم کردن قهوه که هنوز در خاورمیانه، آفریقای شمالی، ترکیه و یونان به کار می رود، این است که قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند که آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می کنند. برای این کار چند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می کنند. قهوه ترک به این روش تهیه می شود. قهوه به دست آمده، نوشیدنی غلیظی است که رویش کف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.
۲) تحت فشار قرار دادن:
قهوه اسپرسو، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به کار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه رویش ماده خامه مانندی جمع می شود. در این روش از نوعی قوری که سه بخش دارد استفاده می کنند. در قسمت پایینی، آب می ریزند. پس از آن که آب به جوش می آید، با فشار وارد قسمت میانی می شود که پودر قهوه در آن قسمت قرار دارد. در نهایت، نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی قوری جمع می شود. معمولا قوری را روی گاز می گذارند تا عملیات تهیه قهوه صورت گیرد.
۳) کمک گرفتن از نیروی جاذبه:
روشی دیگر برای تهیه نوشیدنی قهوه، قراردادن پودر قهوه داخل یک صافی است که آب جوش قطره قطره روی قهوه می چکد. طعم این قهوه به میزان آب و قهوه بسیار بستگی دارد. اما کلا طعم قهوه اسپرسو از این قهوه بهتر است. در این روش با استفاده از نیروی جاذبه، آب از میان پودر قهوه عبور می کند و قهوه خوش طعمی را ایجاد می نماید.
۴) خیس کردن:
در این روش از استوانه ای شیشه ای که دارای پیستون صافی داری است استفاده می کنند. قهوه و آب جوش در استوانه با هم مخلوط می شوند (معمولا به مدت چند دقیقه) قبل از آن که پیستون که به شکل فویل است، پایین بیاید. در این هنگام نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی آماده ریختن است. قهوه های کیسه ای نسبت به چای کیسه ای کمیاب ترند.
این امر به دلیل آن است که در تهیه قهوه کیسه ای باید مقدار زیادی قهوه آسیاب شده (نسبت به چای به کار رفته در چای کیسه ای) به کار برد که از نظر اقتصادی برای تولیدکنندگان این محصولات، با صرفه نمی باشد. در تمام این روش ها از مخلوط آب جوش با قهوه آسیاب شده (دانه قهوه ای که برشته و آسیاب شده است) استفاده می شود. پودر قهوه یا پشت صافی باقی می ماند یا همراه نوشیدنی داخل فنجان ریخته می شود.
میزان ریز بودن دانه قهوه بستگی به نوع نوشیدنی دارد که قرار است با آن تهیه شود. دستگاه های برقی تهیه قهوه، آب را جوش می آورند و سپس مواد لازم را بدون این که لازم باشد انسان کمک زیادی کند، با هم مخلوط می کنند. این دستگاه ها بر اساس برنامه زمان بندی خاصی عمل می کنند. افرادی که در تهیه نوشیدنی قهوه مهارت دارند، دانه های سبز قهوه خام و دم کردن آنها به روش سنتی را ترجیح می دهند.
انواع نوشیدنی قهوه:
- قهوه تلخ:
نوعی قهوه دم کرده است که بدون شکر، شیر و دیگر مواد افزودنی مصرف می شود.
- شیر قهوه:
قهوه ای است که پس از تهیه آن، شیر و گاهی شکر اضافه می کنند.
- کاپوچینو:
نوعی اسپرسو است که با شیر کف کرده و گاهی شکر و کاکائو تهیه می شود.
- قهوه معطر:
در برخی کشورها، به نوشیدنی قهوه مواد مختلفی اضافه می نمایند. شکلات یکی از مرسوم ترین این مواد است که یا روی قهوه آماده شده می پاشند یا همراه با قهوه هنگام دم کردن، مخلوط می کنند. البته از برخی ادویه جات از جمله دارچین، جوز هندی، هل و… هم برای معطر نمودن قهوه استفاده می کنند.
- قهوه یونانی یا قهوه ترک:
این نوع قهوه را با جوشاندن پودر بسیار ریز قهوه در آب تهیه می کنند. این نوع قهوه را داخل قوری مسی که دسته بلندی دارد و سر آن باز است درست می کنند. زمانی که قهوه را داخل فنجان می ریزند، صافی نمی گذارند و بنابراین، پودر قهوه که دیگر به تفاله قهوه تبدیل شده است هم داخل فنجان می ریزد. معمولا فنجان را تا مدتی حرکت نمی دهند تا این پودر قهوه کاملا ته نشین شود. گاهی به این نوع قهوه ادویه و شکر هم اضافه می کنند.
- قهوه فوری:
قهوه فوری پودری است که قابل حل شدن در آب یا شیر می باشد. این نوع قهوه به روشی بسیار متفاوت از قهوه هایی که در بالا در موردشان توضیح داده شد، تهیه می شوند. البته این نوع قهوه مسلما طعم قهوه هایی که برای درست کردن آنها زمان صرف می شود، را ندارد.
برخی این نوشیدنی را غیرقابل تحمل بشمار می آورند و بعضی عقیده دارند که جانشین خوبی برای نوشیدنی قهوه واقعی است. برخی هم اعتقاد دارند که این نوشیدنی، اصلا قهوه نیست و نوعی نوشیدنی خاص خود می باشد.

مرتبط:
» دانلود زنگ موبایل زیبا و جالب کیه بابا اتی (جواد عزتی) در قهوه تلخ بيش از 10 سال قبل
» وزیر فرهنگوارشاد اسلامی: «قهوه تلخ» مورد خاصی بود که به هر دلیل در تلویزیون ارائه نشد بيش از 10 سال قبل
» ركوردشكنی «قلب یخی»،امیدواری «قهوه تلخ»! بيش از 10 سال قبل
» مصاحبه همراه با تصاویر جنجالی از سیامک انصاری و برزو ارجمند بيش از 10 سال قبل
» بمب خبری شبکه ویدیویی؛ گلزار به «قهوه تلخ» میآید بيش از 10 سال قبل
» توقف پخش سریال «قهوه تلخ» بيش از 10 سال قبل
» دیدار عزت الله انتظامی با عوامل سریال قهوه تلخ بيش از 10 سال قبل
» شباهت پسر جهانگیرشاه به یک مقام دولتی برای "قهوه تلخ" ایجاد دردسر کرد بيش از 10 سال قبل
» عکس: بازدید محمدخاتمی از پشت صحنه سریال قهوه تلخ بيش از 10 سال قبل
» برنده آپارتمان قهوه تلخ به گریه افتاد بيش از 10 سال قبل
» کلیپ منتشر شده از مهران مدیری متعلق به ۴ سال پیش و بدون اجازه منتشر شده است! بيش از 10 سال قبل
نظرات کاربران
توجه: امکان ارسال نظر ، تنها برای اعضای سایت ممکن است. لطفاً وارد سایت شوید و یا عضو سایت شوید.
مطلب قابل استفاده ای بود با تشکر
- دختر علی دایی تهدید شد + عکس
- عکس: ژست لیندا کیانی در کنار مجسمه مسیح
- دلفین بازی مهناز افشار در استخر / تصاویر
- ابرو گوندش به ملاقات همسرش رضا ضراب در زندان رفت +عکس
- رسوایی اخلاقی اسطوره +عکس
سایر مطالب
تازه ترین ها
- عکس های احسان خواجه امیری و همسرش
- جنجالی ترین مجری زن BBC فارسی/تصاویر
- تصاویری از شیلا خداداد در جشنواره ای در کشور آلمان
- عکس الهام حمیدی و همسرش محمد سلوکی
- دانلود 2 صدای بی سیم پلیس جدید برای زنگ موبایل
- آهنگ زنگ اس ام اس ( SMS ) با صدای جیرجیرک و پشه!!
- مجموعه 4 آهنگ زنگ زیبا و با کیفیت برای موبایل
- عکس: همسر احمدی نژاد در ضیافت ناهار همسر رییس جمهور لبنان
- اماکن دیدنی و تاریخی استان تهران
- کشف دوربین مخفی در حمام و اتاق خواب دو دختر دانشجو+عکس
- دانلود 10 آهنگ زنگ زیبا و با کیفیت گوشی موبایل
- آموزش ساخت ایمیل یاهو بصورت کامل و تصویری
- دانلود صداهای آزار دهنده معروف برای موبایل (سری چهارم)
- عکسهای بازیگران زن ایرانی در حال گریم
- عکس : وقتی خمیر مایه آنجلینا جولی زیاد می شود!
- دانلود بازی ایرانی کاراگاه علوی Sherlock Alavi بصورت کامپیوتری
- بازی بسیار جذاب ایرانی افسانه عموپورنگ
- «الهی 120 سال زنده باشی» از کجا آمده است؟
- فقط خانمها؛ نگاه کردن آقایان ممنوع! + عکس
- عکسی فوق العاده از نیلوفر پارسا بازیگر نقش بیتا در آوای باران
- جدیدترین عکس های سمیرا حسینی
- دانلود مرورگر سریع کروم گوگل Google Chrome 11.0.696.60 Final
- رسوایی و بازداشت یکی دیگر از ملکه های زیبایی امریکا +عکس
- آهنگ زیبای دریا با صدای نیما چهرازی
- سرود بسیار زیبا و حماسی وطنم با صدای سالار عقیلی
- بازی بسیار جذاب پلیس جهنمی
- دانلود آهنگ بیاد ماندنی و زیبای بوی عیدی فرهاد با کیفیت بالا + متن و بیوگرافی
- دانلود آهنگ گل یخ از کوروش یغمایی + متن آهنگ
- عکس های خنده دار و جالب از حیوانات (سری اول)
- تفاوت بچه های ایرانی و ژاپنی!
- آیت الله مکارم: دیدن شبکه استانی از ماهواره جایز نیست
- ۱۳۰ تصویر منتشر نشده از مایکل جکسون
- یک دختر ایرانی در میان ۱۰۰ خلاق برتر سال ۲۰۱۱
- عکس های جدید و جالب از پشت صحنه سریال مدینه
- تصاویر: مانکن ها در نشست خبری پرسپولیس
- عکس هایی از اردوی تیم ملی والیبال بانوان
- آواز خوانی هنگامه قاضیانی، مریلا زارعی و مهران مدیری در جشن خانه سینما! + عکس
- جنیفر لوپز قبل از معروف شدن! +عکس
- زنان زیبای اولیه باعث منقرض شدن انسانهای اولیه شدند! + عکس
- عکس: غذای مورد علاقه علی دایی ۱۴ سال پیش
- امیر جعفری با یک گریم کاملاً متفاوت ! +عکس
- عبدالمجید حدود 1 سال قبل عضو شده
- erhdad بيش از 4 سال قبل گفت: ببخشید شما تبلیغ پاپ ...
- javad بيش از 4 سال قبل گفت: سلام وب سایت جالبی ...
- javad بيش از 4 سال قبل گفت: سلام وب سایت جالبی ...
خواندنی
لیزر پوینتر سبز
مطالب داغ امروز
چراغ قوه زوم دار پلیس
جدیدترین عضو فان کلوب
شما هم به جمع 3841 عضو فان کلوب بپیوندید!
تازهترین نظرات